Was ist Guayusa Tee? Wirkung, Vorteile, Zubereitung, Kauf
Einleitung
In diesem Artikel zu Guayusa Tee möchten wir dir alles Wichtige zusammenfassen. Sodass du am Ende genau weiß, was Guayusa Tee ist, woher er kommt, wie du ihn zubereiten solltest, ob Guayusa Tee Nebenwirkungen hat, welche Vorteile Guayusa hat, und natürlich wo du Guayusa kaufen kannst.
Zu jedem Bereich wie der Herstellung von Guayusa, der Wirkung, den gesundheitlichen Vorteilen und der Zubereitung findest du zudem im Text weitere Verlinkungen. Über diese Verlinkungen gelangst du zu weiteren Artikeln und kannst dich intensiver einlesen.
Video zum Beitrag
Inhalt
- Was ist Guayusa?
- Woher kommt Guayusa Tee?
- Wie wird Guayusa angebaut?
- Wie wird Guayusa hergestellt?
- Inhaltsstoffe von Guayusa Tee
- Guayusa Tee Wirkung
- Welche gesundheitlichen Vorteile hat Guayusa?
- Hat Guayusa Tee Nebenwirkungen?
- Guayusa Tee Zubereitung
- Welche Sorten von Guayusa gibt es und welche sind am beliebtesten?
- Wie lange kann man Guayusa aufbewahren und wie sollte es gelagert werden?
- Guayusa Tee kaufen
1. Was ist Guayusa?
Guayusa ist eine Pflanze aus dem Amazonas Regenwald. Guayusa gehört zu den Stechpalmen Gewächsen. Die botanische Bezeichnung von Guayusa ist daher Ilex Guayusa. Der Mate Baum gehört ebenfalls zu den Ilex Gewächsen, was die beiden Pflanzen zu Verwandten macht.
Guayusa wächst jedoch in ganz anderen Regionen Südamerikas und wird von anderen Kulturen genutzt. Auch der Geschmack, Geruch, Wirkung und Erscheinung der Guayusa Pflanze unterscheiden sich zu Mate. Gemeinsam haben die beiden Pflanzen das daher mehr oder weniger nur das Aufgießen und Trinken als Tee.
2. Woher kommt Guayusa Tee?
Guayusa Tee stammt zu 99% aus Ecuador. Zudem kann Guayusa in den Randgebieten des Amazonas Richtung Peru und Kolumbien gefunden werden. Die Guayusa Pflanze benötigt ein besonderes Klima, und die Beschattung größerer Pflanzen, um optimal zu wachsen.
Die Indigenen Kichwa in Ecuador verwenden Guayusa Tee für verschiedene Zwecke, darunter:
- als natürlicher Energy-Drink und Kaffee-Ersatz, besonders vor der Jagd
- als Heilpflanze, um Magenbeschwerden zu lindern
- Als Antiseptikum bei Verletzungen
Am verbreitetsten ist die Anwendung als natürlicher Bio Energy-Drink bzw. Wachmacher. Unter den Kichwa existieren zudem Mythen und Sagen rund um die Herkunft von Guayusa. Mehr zu diesen spannenden Geschichten findest du hier.
Einen ausführlichen Artikel über die Lebensweise und Traditionen der Kichwa Indianer findest außerdem du in diesem Artikel.
3. Wie wird Guayusa angebaut?
Guayusa wächst in Permakulturen. Die Kichwa bezeichnen diese als Chakra, andere nennen sie wiederum Waldgärten. Permakulturen sind das genaue Gegenteil einer Monokultur.
Im Vergleich zu einer Monokultur werden folglich bei einer Permakultur viele Nutzpflanzen auf einem Hektar angepflanzt.
Wir bei GUYA achten darauf, dass dutzende bis hunderte Nutzpflanzen miteinander kombiniert werden. Entsprechend ahmen wir den Amazonas Regenwald in seiner Pflanzen-Biodiversität nach und geben Tieren ein natürliches Umfeld zu leben.
Leider wird von vielen Leuten der Begriff Bio gedanklich mit Permakulturen gleichgesetzt. Natürlich ist dies nicht der Fall! Permakulturen sind in sich funktionierende Ökosysteme. Mehr zu den Unterschieden der Anbau-Methoden, wie Bio, konventionell und Perma findest du in unserem Artikel "Bio Guayusa Tee - Was bedeutet Bio Anbau?"
Aufgrund der hohen Biodiversität einer Permakultur schützen die Pflanzen sich gegenseitig vor Parasiten und Pilzbefall. Sollte dennoch mal ein Befall vorhanden sein, der eingedämmt werden muss, so können, bei einer guten Permakultur, andere Pflanzen und deren Wurzeln dazu genutzt werden, um ein natürliches Pestizid herzustellen.
Dünger sind in der Regel ebenso wenig nötig. Denn es werden kurzlebige Pflanzen neben langlebige gepflanzt. Durch Absterben werden die kurzlebigen Pflanzen dann erneut zu Dünger. Im Notfall kann jedoch zusätzlich aus weiteren Pflanzenresten organischer Dünger hergestellt werden.
4. Wie wird Guayusa hergestellt?
Die Herstellung von Guayusa Tee beginnt in den Permakulturen. Die Kichwa Bauern ernten je nach Bedarf Guayusa Blätter. In großen Säcken gesammelt, fahren die Bauern die frischen Blätter mit einem LKW zur Fabrik. Im Falle von GUYA gehört die Fabrik den Bauern selbst, sodass der größte Teil der Wertschöpfung in Ecuador bei den Bauern selbst liegt.
In der Fabrik angekommen, werden die Blätter gewaschen, anschließend auf großen luftdurchlässigen Becken ausgebreitet, bevor es dann weiter zur Heißluft-Trocknung geht. Je nach Art des Guayusa Tees verbleiben die Blätter kürzer oder länger auf den Becken.
Unser Guayusa Tee PURE wird möglichst schnell mit heißer Luft getrocknet. Guayusa Tee DARK dagegen verbleibt einige Zeit auf den Becken, um zu oxidieren und zu fermentieren. Dieser Prozess ruft den leckeren, süßlich-karamelligen Geschmack hervor.
Eine ausführliche Video-Dokumentation über den Anbau, Ernte und Herstellung von Guayusa Tee findest du zudem im folgenden Video.
5. Inhaltsstoffe von Guayusa Tee
Die bekanntesten Inhaltsstoffe und Wirkstoffe in Guayusa sind die folgenden:
Wenn du noch detaillierte Informationen haben möchtest, klicke auf die jeweiligen Inhaltsstoffe oder lies eine Zusammenfassung zu den Wirkstoffen in Guayusa in diesem Artikel: "Diese Inhaltsstoffe von Guayusa geben dir grenzenlose Energie!"
In unserem kostenlosen E-Book findest du zudem einen Vergleich der bekanntesten koffeinhaltigen Getränke inkl. ausführlicher Beschreibungen zu den einzelnen Wirkstoffen.
6. Guayusa Tee Wirkung
Die Wirkung von Guayusa Tee erlebst du am besten selbst.
Generell ist zu sagen, dass die Wirkung von Guayusa Tee sehr belebend und wachhaltend ist. Die Kichwa beschreiben es als einen "Zustand entspannter Wachsamkeit!"
Trotz dessen, dass Guayusa das koffeinhaltigste Getränk der Welt ist, bekommst du kein Herzrasen, wirre Gedanken oder Zittrigkeit. Du bist im Gegenteil sehr wach, fokussiert, kreativ, leistungsstark und entspannt.
Diese Wirkung ist auf die Inhaltsstoffe bzw. die einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen. Guayusa bietet daher eine erstaunlich angenehme und dennoch starke Wirkung!
7. Welche gesundheitlichen Vorteile hat Guayusa?
Guayusa Tee kann deine psychische und deine physische Gesundheit verbessern. Guayusa hat z.B. stimmungsaufhellende Eigenschaften durch Theobromin und Koffein. Die entspannte und Gedanken-fokussierende Wirkung lässt sich deutlich in einem Rückgang von Stress spüren und ist damit natürlich ein großer gesundheitlicher Vorteil.
Zusätzlich steigern die Wirkstoffe die körperliche Leistung, was besonders für Sportler interessant ist. Die Antioxidantien schützen die Zellen vor Oxidativem-Stress und können sogar die Aufnahme von Blaulicht fördern, was wiederum zu einem schnelleren und längerem Wachzustand führen kann.
Die basischen Eigenschaften von Guayusa lassen ihn ebenfalls angenehm auf den Magen wirken.
Einen detaillierten Artikel zu den gesundheitlichen Vorteilen und Eigenschaften von Guayusa findest du hier.
8. Hat Guayusa Tee Nebenwirkungen?
Viele unserer Kunden können es erst wirklich glauben, wenn sie es selbst erfahren. Guayusa hat keine bekannten Nebenwirkungen. Abgesehen davon, dass du nach 4 Litern Guayusa vermutlich doch Probleme aufgrund des Koffeins bekommst. Trotzdem sind selbst große Mengen Guayusa Tee kein Problem und werden hervorragend vom Körper vertragen. 2 Liter pro Tag sind z.B. für einen Erwachsenen kein Problem.
In unserem Artikel zu den Nebenwirkungen von Koffein gehen wir genauer darauf wein, warum manche Koffeinhaltige Getränke so viele Probleme verursachen,.
9. Guayusa Tee Zubereitung
Die Zubereitung von Guayusa Tee ist sehr einfach. Anders als bei Grüntee oder Schwarztee musst du nicht auf die Ziehzeit achten. Die Wassertemperatur kann zudem 100ºC betragen, ohne dass Guayusa Tee bitter wird.
Die Ziehzeit von Guayusa Tee sollte mindestens 5-15 Minuten betragen. Jedoch wird der Tee auch nach 60 Minuten nicht so bitter wie schwarzer oder grüner Tee. Wir haben eine eigene Rubrik für die Zubereitungen unserer Guayusa Sorten.
Einen besonders ausführlichen Artikel mit 10 verschiedenen Guayusa Tee Zubereitungen findest du HIER. Zudem kannst du zu jeder Bestellung oder als Newsletter-Abonnent unser kostenloses Rezepte- und Zubereitung-PDF downloaden.
Hier einige Varianten, wie du Guayusa neben einer normalen Zubereitung nutzen kannst.
- Cold-Brew Guayusa Zubereitung
- Ice-Brew Guayusa Zubereitung
- Cappuccino Guayusa Zubereitung
- Latte
- Mokka
- Kaffeemaschine
- Bulletproof Guayusa Tee Rezept
- 10 TOP Guayusa Zubereitungen
10. Welche Sorten von Guayusa gibt es und welche sind am beliebtesten?
In Ecuador selbst gibt es zwei Guayusa-Arten, die grüne und die rote. Jedoch tritt der Guayusa Baum mit roten Blättern selten auf und ein kommerzieller Vertrieb ist daher nicht möglich.
Wir haben wir es mit viel experimentieren jedoch geschafft, die grünen Blätter ähnlich einem Schwarztee zu fermentieren, wodurch ein neuer Guayusa-Geschmack entstand. Zudem mixen wir unseren Guayusa PURE mit Kräutern, Gewürzen und Früchten. Alle Sorten findest du hier:
- PURE - original Guayusa Tee
- DARK - fermentierter Guayusa Tee, süßlicher
- ORANGE-MINT - Guayusa Tee mit Minze und Orangenschale
- CHAI - Guayusa Tee mit Zimt, Nelken, Kardamom und Süßholz
- LEMONGRASS - Guayusa Tee mit Zitronengras
- PURE POWDER - original Guayusa als Pulver
- GUAYUSA-COFFEE - 50/50 Mischung aus Kaffee und Guayusa für Kaffee-Liebhaber
Ohne Zweifel sind die Sorten PURE und DARK am beliebtesten. Als Abwechslung werden gerne CHAI für die Abendstunden und ORANGE-MINT sowie LEMONGRASS für den sonnigen Tage gekauft. Unsere Sorten haben alle einen unterschiedlichen Guayusa Anteil und sind damit verschieden stark.
11. Wie lange kann man Guayusa aufbewahren und wie sollte es gelagert werden?
Du solltest Guayusa kühl, dunkel und trocken lagern. Wenn du unsere Zipper-Beutel nutzt, dann kannst du nicht viel falsch machen und der Tee wird mehrere Jahre haltbar sein.
Unsere Zipper-Beutel schließen zudem luftdicht und schützen zeitgleich vor Sonneneinstrahlung und Wassereindringung. Selbst nach Ablauf des Mindest-Haltbarkeitsdatums ist der Tee dann ohne Bedenken genießbar.
Bedenke, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum lediglich eine Orientierung ist, keinesfalls ein Ablaufdatum! Gerade bei Tee spielt dieses bei korrekter Lagerung kaum eine Rolle!
12. Guayusa Tee kaufen
Bei dem Kauf von Guayusa solltest du einige Punkte beachten:
- Ist das Unternehmen transparent bzgl. der Zusammenarbeit mit indigenen Bauern?
- Bietet das Unternehmen genug Transparenz bzgl. des Anbaus im Regenwald?
- Ist das Unternehmen vor Ort in Ecuador vertreten oder lediglich ein Reseller?
- Wie lange gibt es das Unternehmen schon?
Zu unserem Unternehmen findest du z.B. transparent gestaltete Dokumentationen auf YouTube, die wir während unserer Zeit in Ecuador immer wieder aufgenommen haben. Du findest hier Interviews mit Bauern, detaillierte Videos zur Ernte und Verarbeitung und zu unserem Aufforstungsprojekt.
GUYA ist das erste europäische Guayusa Unternehmen und ist seit 2016 ohne Investoren aus eigener Kraft gewachsen. Wir pflegen zudem direkte Kontakte zu den Bauern und kaufen nicht von Zwischenhändlern. Außerdem zahlen wir deutlich mehr, als der offizielle Fair-Trade Preis verlangt und sind regelmäßig selbst vor Ort. Mehr zu unseren Werten findest du hier.
Wo kannst du unseren Bio Guayusa Tee kaufen? Unser Online-Shop ist stets bereit, deine Guayusa-Bestellung entgegenzunehmen. Leider gibt es uns noch nicht im Einzelhandel – Warum erfährst du hier und hier.
Wenn du dich in unseren Newsletter einträgst, gibt es satte 10% Rabatt und ein gratis E-Book, in dem GUYA Gründer Sebastian Freidank die bekanntesten koffeinhaltigen Getränke miteinander vergleicht.
