Mate Tee Geschmack – Was erwartet dich
Inhaltsverzeichnis
Der Geschmack von Mate-Tee
Anfängliche Geschmackserlebnisse
Der Geschmack von Mate-Tee ist definitiv etwas Besonderes und kann zunächst überwältigend sein – in eine abschreckende Richtung. Viele Menschen berichten, dass ihr erster Eindruck von Mate-Tee erdig oder grasig ist, manchmal sogar an Asche oder Erde erinnernd. Diese anfänglichen Geschmackserlebnisse können polarisierend sein; man liebt es sofort oder kann es zunächst nicht ausstehen. Es wird von Mate-Fans immer betont, dass es Zeit braucht, um sich an diesen einzigartigen Geschmack zu gewöhnen und die Vielfalt an Aromen zu entdecken.
In etwas wie bei Zigarren.
| Geschmackseindrücke bei der ersten Verkostung |
|---|
| Erde |
| Gras |
| Asche |
| Zitrone |
| Schokolade |
| Honig |
Jedoch ist Neugier häufig ein entscheidender Faktor, der Menschen motiviert, den Geschmack weiter zu erforschen und Mate-Tee eine zweite Chance zu geben. Wer sich darauf einlässt, findet in der Regel bald Gefallen an den komplexeren Nuancen des Tees. Weitere Details bieten wir in unserem Artikel Wie schmeckt Mate Tee.
Komplexe Geschmacksentwicklung
Mit zunehmendem Genuss wird deutlich, dass Mate-Tee weit mehr als nur einen erdigen Geschmack zu bieten hat. Nach einigen Wochen regelmäßigem Konsum fängt man an, die anfängliche Bitterkeit und Erdigkeit des Tees zu schätzen. Diese Aromen können sogar beruhigend wirken, und es kann sich eine sanfte Süße entwickeln. CaaMate erklärt, dass der Geschmack von Heu oder Gras mit der Zeit immer angenehmer wird.
| Geschmackseindrücke bei längerem Konsum |
|---|
| Bitterkeit |
| Erdigkeit |
| Gras |
| Heu |
| Milde Süße |
Bei kontinuierlichem Konsum über ein Jahr hinweg entwickelt sich das Geschmacksempfinden weiter, sodass man in der Lage ist, eine Vielzahl an Aromen und Noten im Mate-Tee zu erkennen. Dies kann Zitrus-, Minz-, Blumen- und sogar Schokoladennuancen umfassen. Natürlich hängt dies auch von der Qualität der Mate ab. Da wir bei GUYA noch keine Mate anbieten, empfehlen wir die Marke CaaMate, die wir persönlich von Messen kennen.
Wenn du also neugierig auf die Vielseitigkeit von Mate-Tee bist, lohnt es sich, dabei zu bleiben. Möchtest du mehr über die verschiedenen Vorteile von Mate-Tee erfahren?
Weitere Informationen zur Wirkung von Yerba Mate findest du in unserem Artikel Wirkung Yerba Mate Tee.
Wem der Mate-Geschmack einfach absolut nicht zusagt, dem empfehlen wir Guayusa-Tee. Guayusa ist mit Yerba Mate verwandt, hat jedoch einige Vorteile.
- Guayusa schmeckt nicht bitter und kann (wird traditionell) einfach im heißen Wasser belassen, bis die Tasse ausgetrunken ist.
- Wirkt basisch und kann im Gegensatz zu Mate auch auf leeren Magen getrunken werden, ohne dass es zu Beschwerden kommt.
- Hat ca. doppelt so viel Koffein und wirkt dennoch nicht aggressiv, sondern langanhaltender und fokussierender
- Enthält L-Theanin und doppelt so viele Antioxidantien. L-Theanin ist eine seltene Aminosäure, die nur in grünem Tee und Guayusa vorkommt.
Mehr zur besonderen Wirkung von Guayusa Tee erfährst du im verlinkten Blogbeitrag und einen ausführlichen Beitrag zu Guayusa generell findest du hier.
Die Zubereitung von Yerba Mate
Yerba Mate bietet eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten, die den Charakter und Geschmack des Tees beeinflussen. Im Folgenden werden sowohl traditionelle als auch moderne Methoden der Mate-Zubereitung erläutert.
Traditionelle Zubereitung
Die traditionelle Zubereitung von Mate-Tee ist tief in der südamerikanischen Kultur verankert. Diese Methode erfordert besondere Utensilien wie einen speziellen Trinkbecher, der als "Mate" bekannt ist, und eine Bombilla (ein Trinkstrohhalm, um die losen Blätter nicht zu schlucken). Die gängigsten Materialien für Mate-Becher sind Kürbis, Holz, Glas und Keramik. Bombillas bestehen in der Regel aus Edelstahl.
| Werkzeug | Material |
|---|---|
| Mate-Becher | Kürbis, Holz, Glas, Keramik |
| Bombilla | Edelstahl |
Die Schritte der traditionellen Zubereitung sind:
- Fülle den Mate-Becher zu etwa 2/3 mit Yerba Mate-Blättern.
- Füge kaltes Wasser hinzu, um die Blätter zu befeuchten.
- Gieße heißes Wasser (ca. 80°C) ein, um den Tee aufzubrühen
- Trinke den Tee durch die Bombilla und fülle heißes Wasser nach, um mehrere Aufgüsse zu genießen. Dies ist sowohl ein Brüh- als auch ein sozialer Prozess, da der Mate unter Freunden gereicht wird
Moderne Zubereitungsmethoden
Die moderne Zubereitung von Yerba Mate erlaubt mehr Flexibilität und Bequemlichkeit, insbesondere für Teetrinker, die vielleicht keine traditionellen Utensilien zur Hand haben. Einige beliebte moderne Methoden beinhalten die Verwendung von Teebeuteln, French Press oder einem einfachen Teekessel.
| Methode | Beschreibung |
|---|---|
| Teebeutel | Yerba Mate in Teebeuteln bringt den Vorteil der einfachen Handhabung und schnellen Zubereitung. Einfach einen Teebeutel in heißes Wasser geben und ziehen lassen. |
| French Press | Yerba Mate in einer French Press zuzubereiten ermöglicht die Steuerung der Ziehzeit und -stärke. Yerba Mate in die French Press geben, heißes Wasser hinzufügen und 3-5 Minuten ziehen lassen. |
| Teekessel | Yerba Mate kann auch in einem Teekessel aufgebrüht werden. Loser Tee wird in einen Teesieb gegeben und wie normaler Tee zubereitet. |
Diese Methoden bieten eine praktische Alternative zur traditionellen Zubereitung, ohne den charakteristischen Geschmack von Mate-Tee zu verlieren. Es ist wichtig, sorgfältig die Temperatur des Wassers und die Ziehzeit zu beachten, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Natürlich kannst du ebenfalls eine normale Teekanne, wie unsere 950ml Glas-Tee-kanne mit Edelstahlsieb, nutzen. Die Kanne tropft nicht und das Fassungsvermögen ist optimal für einen Tag voller Energie.
